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Blog détective

Mardi 28 janvier 2 28 /01 /Jan 19:42

Oh my god ! Comme disait Janice, la fiancée de Chandler de Friends !

Oh my god, que je suis bête d'avoir tant tardé à acheter un Brrrr (autrement appelé mixeur plongeant, mais Brrrr lui va tellement mieux !), outil indispensable pour faire une soupe mixée comme je les aime...

J'ai réparé ma terrible faute samedi dernier, et ai testé la bête avec un combo patate douce-curry vert... Ce qui me fait m'écrier : Oh my god ! C'est tellement bon ! Tellement c** à faire mais tellement bon !

soupe-patate-curry.jpg

Recette (2 assiettes) :
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 carotte moyenne
- 1 patate douce moyenne
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 doigt de pâte de curry vert
- beurre
- poivre

Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et y ajouter l'oignon coupé grossièrement. Le faire revenir quelques instants sans qu'il ne dore.

Ajouter le curry et bien mélanger.

Ajouter ensuite tous les légumes épluchés et coupés en cubes d'environ 3 cm de côté, ainsi que l'ail, et re-bien mélanger pour les enrober le curry.

Verser 2 verres d'eau et laisser cuire une vingtaine de mintes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.

A ce moment-là, il faut sortir le Brrrr et l'enclencher : la soupe est très épaisse et ce qu'il y a de super, contrairement aux soupes du commerce (même si certaines sont plus qu'acceptables), c'est qu'on peut choisir la consistance qu'on préfère ! Pour moi c'est très épais, j'ai donc ajouté encore un grand verre d'eau et ai obtenu une formidable soupe, en fait MA formidable première soupe... En toute modestie 

NB : pour les débutants en soupe comme moi, un lien intéressant.

Publié dans : Plats du jour
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Jeudi 2 janvier 4 02 /01 /Jan 13:15

Voici une bonne recette de paresseuse (fonctionne aussi pour les paresseux) : le beurre de cacahuètes !

Rien de plus simple :

une dose de cacahuètes (non salées)

+ un mixeur

+ une ou deux cuillères à soupe d'huile d'arachide (facultatif)

+ un doigt pour appuyer sur le bouton et on attend que les cacahuètes se transforment en poudre avant de s'amalgamer pour former une spèce de pâte, qu'on a coutûme de nommer beurre de cacahuètes.

NB : le beurre de cacahuètes maison se conserve 1 à 2 mois au frais, seulement une semaine à température ambiante.

peanutbutter_02janv14.jpg

HAPPY NEW YEAR !!

Publié dans : Entrées, amuse-gueule, en-cas&autres repas légers
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Mardi 30 juillet 2 30 /07 /Juil 11:18

J'ai découvert ce fromage qui fait penser à de la mozzarella dans un restaurant italien, où elle nous a été servie en guise d'entrée, simplement arrosée d'un filet d'huile d'olive et accompagnée de pain. Un délice !

Ronde et blanche comme sa cousine la mozzarella, la burrata est carrément plus crémeuse ! Son coeur coule lorsqu'on l'incise et c'est plein d'envie qu'on regarde le spectacle formidable de tout ce lait qui se déverse dans l'assiette. Fabriqué à l'origine avec du lait de bufflone, comme la vraie mozzarella - la seule, l'unique -, ce petit fromage est aujourd'hui fabriqué avec du lait de vache. Et je peux vous assurer qu'en tant qu'amatrice de mozza, j'aurais adooooooooré gouter la version originale ! La version lait de vache étant déjà hautement goutue !

Sans-titre-1.jpg

Comme je n'ai aucune personnalité (et aussi une grosse flemme), j'ai tout copié sur le restaurant, ajoutant juste un filet d'huile d'olive avant de tartiner ma burrata sur du pain. En grande gourmande que je suis, j'ai tout mangé !

Sans-titre-2.jpg

Publié dans : Entrées, amuse-gueule, en-cas&autres repas légers
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