Crumble aux pommes sur lit de pêches

Publié le 19 Février 2008

Le crumble aux pommes est pour moi associé au premier rendez-vous amoureux que j'ai eu avec mon cher et tendre. C'était la première fois que j'en mangeais, et je dois dire que cette découverte m'a enchantée !
Pourtant, je n'ai jamais essayé d'en faire. J'ai bien tenté l'aventure du crumble version salée il y a quelques mois avec mon ch'ti crumble, mais jamais de version sucrée... enfin jusqu'à aujourd'hui.
Et je ne suis pas déçue... j'aime vraiment ce principe de pâte biscuitée et croquante, qui recouvre les fruits chauds et fondants... Un vrai délice qui me donne envie de retenter l'aventure du crumble salé... ben oui, on ne se refait pas... un bec salé, même mangeant de délicieuses petites choses sucrées, reste un bec salé...

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Recette :
- 1 belle pomme, boskoop par exemple
- 3 belles cuillères à soupe de confiture de pêches maison ou du commerce
- 60g beurre mou
- 80g farine
- 60g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- 2 cuillères à soupe de jus de citron

Etaler la confiture dans le fond d'un plat allant au four.

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Eplucher la pomme et la couper en morceaux, verser le jus de citron dessus puis
en recouvrir la confiture.

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Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la pâte à crumble : beurre, farine, cannelle, sucre et sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte sableuse, assez sèche et qui fait des grumeaux, comme sur la photo.
Recouvrir les pommes avec ce mélange.

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Et enfourner pendant 20 ou 30 minutes à 180°C.

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Et voilà !

Rédigé par Caro

Publié dans #Desserts & gourmandises

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Commenter cet article

Lisa 03/11/2008 09:43

Voilà un détournement comme je les aime ! direct dans la liste des trucs qu'il faut manger !

syboule 27/02/2008 11:34

ouuuuuuuuuuuuh là !!chez nous ça ne sera pas aussi bon , enfin tant pis pour moi !!hihihi

lily2b 23/02/2008 16:22

c'est très joli !!!!je vais essayer d'en faire autant !

labas 23/02/2008 14:14

je découvre ton blog je le trouve très sympa! je t'ai mis dans mes liens

Françoise 22/02/2008 13:53

Bien agréable tout cela, dommage en ce moment je suis en restriction de sucré!!!!!!!!!Je me suis fait taguée ce matin, et je viens te dire que je t'ai taguée sur mon blog, j'espère que cela ne te dérange pas. A bientôt