Nouilles sautées au poulet piment - miel

Cette recette sucrée-salée est tirée d'un Marabout Chef (un livre de cuisine, pas un sorcier africain !) sur les recettes au poulet. J'ai adapté les ingrédients à ce que j'avais dans le frigo, et puis juste ajouté les nouilles sautées et la coriandre à la fin...

Recette (pour 2) :
- 2 escalopes de poulet
- 1 piment (rouge dans la recette originale, vert pour ma version)
- 1/2 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (vert pour moi)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de maïzena
- huile d'olive
- poivre
- coriandre
- et puis des nouilles chinoises !

Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans un wok (ou une sauteuse). Y faire dorer le poulet coupé en cubes (ou en aiguillettes selon les goûts) avec le piment et le poivron épépinés et coupés finement, pendant 7 ou 8 minutes.
Ajouter l'oignon émincé, l'huile de sésame, le jus de citron, le miel, la sauce de soja et la maïzena. Mélanger.
Parallélement, on a fait cuire les nouilles, qu'on ajoute dans le wok et on fait sauter le tout (5 minutes).
Servir, poivrer et saupoudrer le coriandre ciselée.