Salade de pâtes divine

Publié le 16 Février 2009

Il y a quelques jours, ma (très) jolie salade de pâtes a reçu un (très) bon accueil auprès de moi-même et accessoirement de mon cher et tendre... D'où son nom (donné en toute modestie... forcément) de salade de pâtes divine.
Divine... rien que ça !



Recette (pour 2) :

- 200 ou 250g de pâtes (amorini ici)

- 1 ou 2 poignées de roquette

- 1 tomate

- 100g de poulet rôti (restes ou petite barquette vendue en grande surface), ou éventuellement 2 tranches de ce qu’on appelle "jambon de poulet"

- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à soupe pleine de parmesan râpé

- 2 cuillères à soupe de pignons de pin (en option)

- 50g de gruyère (en option)

- Un peu de poivre au besoin, mais pas forcément

 

Commencer par faire cuire les pâtes al dente.

Pendant ce temps, couper la tomate en petits dès, puis les mettre avec les autres ingrédients dans un saladier : gruyère et poulet rôti débités en petits morceaux.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les rafraichir sous l’eau froide. Bien les égoutter encore et les ajouter aux autres ingrédients.

Bien mélanger et laisser reposer au frigo une dizaine de minutes au moins.

Régalez-vous !!

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les2chefs 16/06/2009 20:50

cette recette a un gout de paradis et a toute ces chance au milieux d'un restaurant trois etoiles pour cette recette je mettais un délicat 9/10 aussi je vous remerci de nous avoir fais partager ce moment gourmand

Roland 31/05/2009 11:10

Bonjour ,Je découvre ton blog , et je tombe sur de très , très jolies recettes .Amitiés ,Roland

Bernard+Guisti 12/05/2009 10:34

Bonjour,Votre blog et vos recettes me mettent l'eau à la bouche.Hummm tout ça me paraît apétissant, belles photos et bonnes recettesj'imagine.Je ne suis pas cuisinier et j'aimerai bien savoir cuisiner comme vous.Cordialement,

lily2b 04/03/2009 17:35

J ai bien envi de me preparer ça un de ces jours pour mon panier repas, miam !!!bizzzlily

lou 19/02/2009 21:36

Ces pâtes ont l'air délicieuses.