Je me suis inscrite, comme beaucoup de bloggeur(se)s, au Blog appétit #8 : asperges & fraises. Je commence donc dès maintenant à m'entrainer...

J'ai acheté plusieurs fois des fraises pour me remémorer leut goût : je les ai donc mangées très traditionnellement avec du sucre ou de la crème. Et puis il a fallu glisser vers quelquechose de plus "osé" puisqu'il va falloir mélanger la demoiselle fraise avec la demoiselle asperge pour relever ce défi du Blog appétit.

Alors voilà le fruit de mes premières expérimentations : la fraise balsamique !

Recette :
- 250 g fraises
- 2-3 cuillères à soupe de miel
- 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Laver le fraises et les équeuter. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Dans un petit bol, mélanger le miel et le vinaigre et verser sur les fraises. Bien mélanger (on peut mettre le tout dans une boîte hermétique et secouer pas trop vigoureusement parce que les fraises sont fragiles).

J'ai trouvé ça délicieux, vraiment délicieux. Mon copain, lui, n'a pas beaucoup apprécié, il continuera à manger ses fraises avec de la crème et du sucre. Moi je continerais à chercher d'autres façons de les déguster parce que je ne suis pas vraiment une grande fan des fraises au sucre.

A suivre...

Il a neigé toute la semaine dernière ici... Alors pour se consoler (et ne pas perdre le rythme des reveillons), on a mangé des cookies américains : la recette est ici mais j'ai réduit les proportions, j'ai bien fait car on en a déjà eu pour 3 beaux goûters.

Recette :
- 120 g farine
- 120 g sucre en poudre
- 100 g chocolat noir en pépites ou en tablette
- 60 g beurre
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille (ou eau de fleur d'oranger ou rhum)
- 1 pincée de sel

NB : mes cookies sont "coupés à la main" parce que, comme vous allez le constater, j'ai eu des surprises au moment de la cuisson !

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger le beurre tiède, l'oeuf, le sucre en poudre et la vanille dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger bien.

La pâte obtenue est épaisse et assez sèche.

Si vous avez opté pour les pépites de chocolat, pas de difficultés : il faut maintenant les ajouter à la pâte et mélanger pour bien les répartir.
Si vous avez opté, comme moi, pour du chocolat en plaque, il vous faut le réduire en morceaux assez petits, mais pas poudreux. Pour cela, casser la plaque de chocolat en gros morceaux et fourrez-les dans un torchon propre. Armez-vous d'un marteau et tabassez ce pauvre torchon (éventuellement en pensant à votre patron, votre ex-mari...) et intégrez les pépites obtenues dans la pâte.

Beurrer une plaque à pâtisserie ou recouvrir ladite plaque d'une épaisseur de papier d'aluminium.

Déposer une cuillère à soupe de pâte (= un cookie) sur la plaque et recommencer en prenant soin de bien les espacer, sinon vous obtiendrez un cookie géant, comme moi, car quand il est soumis à la chaleur du four, le cookie à tendance à s'étaler considérablement !!

Enfourner 10 minutes. Ne pas hésiter à faire plusieurs fournées.

NB : si malencontreusement, vous obtenez le même cookie géant que moi, ne vous inquiétez pas, une fois tiède-froid, il suffit de le casser en morceaux... ça fait très roots !

Have a nice day, yeah !

J'ai passé la journée à cuisiner hier. Après le cake cougette / carotte, je me suis attaqué au dessert. Un essai de gateau au chocolat pas compliqué mais transformé, comme on dit au rugby ! D'ailleurs, on voit bien sur la photo qu'il est déjà mangé aux 2/3 !

Recette :
- 120 g farine
- 120g chocolat noir pâtissier
- 120g sucre
- 120g beurre
- 3 oeufs
- 2 pommes
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (ou une gousse fendue)
- jus de citron

Préchauffer le four à 170°.

Faire fondre le beurre à feu doux et ajouter le chocolat cassé en petits bouts.

Pendant ce temps, couper les pommes en cubes et les citronner.

Mélanger la farine tamisée, les oeufs, le sucre, et la levure chimique, puis ajouter le beurre fondu au chocolat. Mélanger. Enfin, ajouter les pommes et compléter avec l'eau de fleur d'oranger et la vanille (si c'est une gousse, laisser infuser 30 min et la retirer juste avant la cuisson).

Enfourner à 170° pendant 1 heure.