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Top articles
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Ecrasé de pommes de terre à la moutarde
Ce midi, comme souvent le week-end, j'étais affalée dans le fauteuil à regarder les conneries à la télé. A 12h30, c'est Cyril Lignac qui est apparu tout souriant dans le petit écran : "Le menu du jour... blablabla... 20€ pour 4 personnes... blablabla......
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Poulet, sauce au camembert
Une petite variante du célèbre poulet au Maroilles bien de chez nous (enfin bien chez moi...). On peut réaliser cette recette avec toutes sortes de fromages à pâte molle. Aujourd'hui, j'ai choisi le camembert parce que c'est un fromage tellement connu...
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Wrap chaud au poireau
C'est dingue comme le fait d'avoir déménagé a bouleversé mes habitudes de préparatifs culinaires ! Pourtant, j'ai maintenant une vraie cuisine, avec un vrai frigo et une vraie cuisinière, et pourtant...J'ai moins envie... moins de patience... Je m'intéresse...
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Coquisotto ou risotto de coquillettes aux champignons : 2 versions
En surfant sur le web, je me suis aperçue que ce que je nomme "coquisotto", c'est à dire un risotto de coquillettes, a beacoup de succès en ce moment... et ce n'est que justice : cette manière de cuire les pâtes est vraiment divine ! Elles ont plus de...
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Blog appétit # 6 : les champignons
J e me suis inscrite il y a peu sur Blog appétit... Aujourd'hui, c'est le jour de poster ma contribution à la 6ème édition, qui a pour thème les champignons... Mon émotion aux champignons : C’est ma belle-mère qui m’a fait aimer les champignons… C’était...
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Je fais et je refais...
En ce moment, on ne peut pas dire que ce soit l'inspiration qui me submerge... Quand ça veut pas, ça veut pas... alors je me copie moi-même et refais quelques-unes des recettes que j'ai déjà proposé sur ce site... et j'en profite pour refaire certaines...
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Cake régressif
Encore un cake ? Ben oui, encore un cake ! Celui-là est un peu régressif, à base de petits pois : des légumes tout petits et rigolos à manger, de Vache qui rit : le fromage des enfants, et de Knacki balls : des saucisses de poche ! NB : Sur la photo,...
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Mignon, allons voir si la sauge...
Si vous avez raté le début : Willy, le filet mignon de la boucherie de la rue de Condé, a été enlevé par la terrible Caro-la-Barbare pour être découpé puis cuisiné... Dans l'épisode précédent, Willy a déjà été amputé de la moitié de son être et cuisiné...
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Ma première potée
Voilà un plat vraiment pas à la mode !! Même si je suis sûre qu'il est encore réalisé très régulièrement dans certains endroits, on ne peut pas dire que les citadins se délectent d'une potée tous les jours !! Je crois même que je n'en avais jamais mangé...
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Welsh...ding !
Ou le pudding au welsh... Non, ne vomissez pas tout de suite, je vous assure que c'est bon ! Ca faisait longtemps que je voulais tenter l'aventure du pain perdu ou du pudding salé... rien de révolutionnaire me direz-vous, et vous aurez raison, mais l'aventure...
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J'ai testé... le croque-monsieur au fer à repasser !
L'autre jour, en écoutant Julie Andrieu dans son émission Droit dans le Buffet (tous les dimanches de 11h à 12h sur Europe 1), je l'ai entendu parler du croque-monsieur au fer à repasser... " Quelle drôle d'idée " me dis-je en moi-même, mais en en écoutant...
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Happy birthday... to me !
Cet article pour me souhaiter un bon anniversaire. Bah oui, on n'est jamais mieux servi que par soi-même !! En fait, je voulais juste crâner avec mes cadeaux parce qu'ils sont beaux. Outre des choses en rien relatives à la cuisine (et qui n'ont donc rien...
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Le pudding pas has been (1) : le cake pudding à la confiture de goyave
Non, le pudding n'est pas has been. La preuve, ce cake pudding qui en jette (excusez le manque de modestie) et néanmoins délicieux au goûter avec un verre de jus d'orange (ou de lait mais moi j'aime pas le lait). Une autre preuve que le pudding n'est...
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Antipasti : tomates et aubergines marinées
Je sais, je sais, ce n'est pas la meilleure saison pour préparer des légumes marinés. Mais il me faudrait attendre plusieurs mois pour arriver à cette merveilleuse saison où tous les fruits et les légumes sont gorgés de soleil et de parfums ! Alors voilà...
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Foie gras maison, méthode Eric Léautey
J'ai presque des scrupules à faire un article sur cette méthode de préparation du foie gras maison, tellement elle semble répandue sur le net ! C'est dans un article des Culinotests datant de 2005, que j'ai découvert cette méthode révolutionnaire semble-t-il,...
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Home beurre de cacahuètes / Peanut butter maison
Voici une bonne recette de paresseuse (fonctionne aussi pour les paresseux) : le beurre de cacahuètes ! Rien de plus simple : une dose de cacahuètes (non salées) + un mixeur + une ou deux cuillères à soupe d'huile d'arachide (facultatif) + un doigt pour...
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Vin de pastèque
Y fait beau Y fait chaud Et on va plus travailler Prends ton seau Ton rateau Va faire des pâtés dans l'eau ! Raaah, le pays de Croque-vacances ! Trève de rêveries, faut que je retourne bosser dans pas longtemps, mais avant, je vous livre ma recette de...
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Nem de canard & sa sauce à l'orange
L'autre jour, j'ai dit à ma belle-mère : "Ok la prochaine fois que vous venez manger à la maison, je vous fais un menu thaï !". Il était tard, j'avais bu quelques verres de vin pendant le repas et étais en train de siroter un cognac en digestif... Le...
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Soupe de patate douce au curry vert
Oh my god ! Comme disait Janice, la fiancée de Chandler de Friends ! Oh my god, que je suis bête d'avoir tant tardé à acheter un Brrrr (autrement appelé mixeur plongeant, mais Brrrr lui va tellement mieux !), outil indispensable pour faire une soupe mixée...
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Poulet au curry rouge
Décidément, les épiceries asiatiques sont pleines de surprises !! J'adore m'y promener (oui oui, m'y promener), fureter à travers les rayons et m'attarder sur la description des produits... A quoi peut bien servir ce truc ? quel goût peut avoir celui-là...
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Falafels : pois chiches & épices
J'ai découvert il y a peu que les boulettes - de viande, de poisson ou végétariennes - sont ultra fashion, j'veux dire. Des restautants de boulettes éclosent un peu partout, proposant qui des boulettes classiques (boeuf ou poulet), qui de plus audacieuses...
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Roulé d'agneau
J'ai eu l'idée de ce roulé d'agneau en me souvenant de "petits roulés de steak" que j'ai mangé dans une brasserie lilloise il y a déjà quelques années. J'avais alors remarqué que cette manière de cuire la viande lui conservait toute sa tendreté - ce qui...
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Bouchées de poulet aux corn-flakes
Aujourd'hui, une recette pour les enfants ! Enfin, pour les enfants, les adolescents, les grands enfants, les vieux ados et tous les amateurs de cuisine régressive ! Découverte lors d'un apéro chez une copine. Recette (proportions à adapter au nombre...
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Confit d'oignons... pour gagner les concours de hamburgers maison !!
Les concours de ceci ou de cela, c'est super tendance et hyper drôle à faire ! Loin des télé-réalités où le seul but est de gagner, quite à démonter tous ses concurrents sans jamais lui dire en face, mes concours de trucs se passent dansla meilleure des...
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Poulet au brézain et aux cèpes
Ca y est ! Enfin une nouvelle recette !! Je dis ça comme si le monde entier attendait comme figé, en apnée, ma participation au rayonnement de la gastronomie française... mais ne vous y trompez pas, ce n'était pas mon intention première... Non, l'intention...